關於製作者
從異國廚房到台灣的甜點工作室
我是一位軟體工程師，曾在比利時、土耳其與沙烏地阿拉伯生活。在那些地方，甜點不只是餐後點心，更是款待的語言。
十多年來，我品嚐過道地的西方與中東甜點，也回到廚房親手調整，反覆試做，直到質地、香氣與平衡都剛剛好。
我最喜歡做的是起司蛋糕、泡芙、提拉米蘇、巴克拉瓦與庫納法。這個網站，是我把這些風味與我自己的變化帶到台灣的方式。
已與數百位品嚐者分享，涵蓋辦公室、學術圈、私人聚會與各種專業場合。
精選菜單
目前提供的品項
從精選品項開始，隨著工作室成長，也會推出更多季節限定。
巴克拉瓦
層層酥脆酥皮與堅果，淋上檸檬蜜糖糖漿。源自皇室宴飲的經典，在台灣相當少見，道地風味也不容易找到。
紐約起司蛋糕
我最拿手的經典之作：口感濃郁綿密，搭配厚實的奶油餅乾底。
Choux au Craquelin
烘烤前覆上脆糖餅皮層的泡芙，內餡使用真香草莢。
米布丁
土耳其米布丁，表面帶有焦糖色，溫暖細緻，帶有淡淡香料。
製作理念
手藝優先，不走捷徑
小批量製作
限量製作，確保新鮮度與細節不被妥協。
清真與蛋奶素友善
清真蛋奶素
100% 清真、無酒精明膠，並以蛋奶素食材製作，讓穆斯林與素食者也能安心品嚐道地甜點。
耐心迭代
每道配方都經過測試、調整與反覆打磨，直到味道與質地都對了。
為台灣而做
在保留風味根源的同時，調整食材與份量以貼近本地口味。
訂購方式
目前的訂購流程
線上結帳即將推出。現階段請先表達訂購意願，我們會確認供應、取貨或配送細節，以及付款方式。
付款方式
上線初期支援銀行轉帳。待商業設定完成後，將加入 LinePay 與完整結帳流程。
常見問題